以下の６６職種１２３作業です。（２０１０年４月１日現在）
- 農業関係
- 漁業関係
- 建設関係
- 食品製造関係
- 繊維・衣服関係
- 機械・金属関係
- その他
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農業関係（２職種５作業）
| 職種名 |
作業名 |
| 耕種農業 |
施設園芸 |
| 畑作・野菜 |
| 畜産農業 |
養豚 |
| 養鶏 |
| 酪農 |
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漁業関係（２職種９作業）
| 職種名 |
作業名 |
| 漁船漁業 |
かつお一本釣り漁業 |
| まぐろはえ縄漁業 |
| いか釣り漁業 |
| まき網漁業 |
| 底曳網漁業 |
| 流し網漁業 |
| 定置網漁業 |
| かに・えびかご漁業作業 |
| 養殖業 |
ホタテガイ・マガキ養殖作業 |
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建設関係（２１職種３１作業）
| 職種名 |
作業名 |
| さく井 |
パーカッション式さく井工事作業 |
| ロータリー式さく井工事作業 |
| 建築板金 |
ダクト板金作業 |
| 冷凍空気調和機器施工 |
冷凍空気調和機器施工作業 |
| 建具製作 |
木製建具手加工作業 |
| 建築大工 |
大工工事作業 |
| 型枠施工 |
型枠工事作業 |
| 鉄筋施工 |
鉄筋組立て作業 |
| とび |
とび作業 |
| 石材施工 |
石材加工作業 |
| 石張り作業 |
| タイル張り |
タイル張り作業 |
| かわらぶき |
かわらぶき作業 |
| 左官 |
左官作業 |
| 配管 |
建築配管作業 |
| プラント配管作業 |
| 熱絶縁施工 |
保温保冷工事作業 |
| 内装仕上げ施工 |
プラスチック系床仕上げ工事作業 |
| カーペット系床仕上げ工事作業 |
| 鋼製下地工事作業 |
| ボード仕上げ工事作業 |
| カーテン工事作業 |
| サッシ施工 |
ビル用サッシ施工作業 |
| 防水施工 |
シーリング防水工事作業 |
| コンクリート圧送施工 |
コンクリート圧送工事作業 |
| ウェルポイント施工 |
ウェルポイント工事作業 |
| 表装 |
壁装作業 |
| 建設機械施工 |
押土・整地作業 |
| 積込み作業 |
| 掘削作業 |
| 締固め作業 |
他に建設に関係するものとして、別掲の塗装職種に『建設塗装作業』と『鋼橋塗装作業』がある。
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食品製造関係（７職種１２作業）
| 職種名 |
作業名 |
| 缶詰巻締 |
缶詰巻締 |
| 食鳥処理加工業 |
食鳥処理加工作業 |
| 加熱性水産加工食品製造業 |
節類製造 |
| 加熱乾製品製造 |
| 調味加工品製造 |
| くん製品製造 |
| 非加熱性水産加工食品製造業 |
塩蔵品製造 |
| 乾製品製造 |
| 発酵食品製造 |
| 水産練り製品製造 |
かまぼこ製品製造作業 |
ハム・ソーセージ・
ベーコン製造 |
ハム・ソーセージ・
ベーコン製造作業 |
| パン製造 |
パン製造作業 |
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繊維・衣服関係（１０職種１７作業）
| 職種名 |
作業名 |
| 紡績運転 |
前紡工程作業 |
| 精紡工程作業 |
| 巻糸工程作業 |
| 合撚糸工程作業 |
| 織布運転 |
準備工程作業 |
| 製織工程作業 |
| 仕上工程作業 |
| 染色 |
糸浸染作業 |
| 織物・ニット浸染作業 |
| ニット製品製造 |
靴下製造作業 |
| 丸編みニット製造作業 |
| たて編ニット生地製造 |
たて編ニット生地製造作業 |
| 婦人子供服製造 |
婦人子供既製服製造作業 |
| 紳士服製造 |
紳士既製服製造作業 |
| 寝具製作 |
寝具製作作業 |
| 帆布製品製造 |
帆布製品製造作業 |
| 布はく縫製 |
ワイシャツ製造作業 |
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機械・金属関係（１５職種２８作業）
| 職種名 |
作業名 |
| 鋳造 |
鋳鉄鋳物鋳造作業 |
| 銅合金鋳物鋳造作業 |
| 軽合金鋳物鋳造作業 |
| 鍛造 |
ハンマ型鍛造作業 |
| プレス型鍛造作業 |
| ダイカスト |
ホットチャンバダイカスト作業 |
| コールドチャンバダイカスト作業 |
| 機械加工 |
旋盤作業 |
| フライス盤作業 |
| 金属プレス加工 |
金属プレス作業 |
| 鉄工 |
構造物鉄工作業 |
| 工場板金 |
機械板金作業 |
| めっき |
電気めっき作業 |
| 溶融亜鉛めっき作業 |
| アルミニウム陽極酸化処理 |
陽極酸化処理作業 |
| 仕上げ |
治工具仕上げ作業 |
| 金型仕上げ作業 |
| 機械組立仕上げ作業 |
| 機械検査 |
機械検査作業 |
| 機械保全 |
機械系保全作業 |
| 電子機器組立て |
電子機器組立て作業 |
| 電気機器組立て |
回転電機組立て作業 |
| 変圧器組立て作業 |
| 配電盤・制御盤組立て作業 |
| 開閉制御器具組立て作業 |
| 回転電機巻線製作作業 |
| プリント配線板製造 |
プリント配線板設計作業 |
| プリント配線板製造作業 |
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その他（９職種２１作業）
| 職種名 |
作業名 |
| 家具製作 |
家具手加工作業 |
| 印刷 |
オフセット印刷作業 |
| 製本 |
書籍製本作業 |
| 雑誌製本作業 |
| 商業印刷物製本作業 |
| プラスチック成形 |
圧縮成形作業 |
| 射出成形作業 |
| インフレーション成形作業 |
| ブロー成形作業 |
| 強化プラスチック成形 |
手積み積層成形作業 |
| 塗装 |
建築塗装作業 |
| 金属塗装作業 |
| 鋼橋塗装作業 |
| 噴霧塗装作業 |
| 溶接 |
手溶接 |
| 半自動溶接 |
| 工業包装 |
工業包装作業 |
| 紙器・段ボール箱製造 |
印刷箱打抜き作業 |
| 印刷箱製箱作業 |
| 貼箱製造作業 |
| 段ボール箱製造作業 |